さくらいの趣味部屋 の古民家専用ブログです。。
2004年に購入した時は荒れ放題だった古民家の変わり行く様を紹介しています。

・・・・・・・・・のはずでしたが最近木工にのめりこんでいます。


というわけで「おおざっぱ木工 時々 古民家」とか、タイトル変更かな??


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金目鯛の酒蒸
心配した雨もなんとか持ちこたえ(ホントは大雨を期待してた)
市民運動会も無事終了。

後片付けが夕方までかかり、外食でもするかと言いながら
出かけたが、気が変わり出来合いのものでも買って家で食べようと
スーパーへ買い物に。

魚屋さんの前で新鮮そうな金目鯛を発見。
ついつい買ってしまった。

kinmedai

腹をきれいにした後、たまねぎ、にんじん、パセリ、セロリなどを
少々の塩と一緒に詰め込む。
ついでに買った蛤も皿に並べて酒をふりかけて、蒸すだけ。
魚が大きかったので尻尾だけ切り落とした。

簡単に出来上がる割に魚のうまみだけで結構うまい。

蒸し物は素材の味が存分に味わえる感じがしてかなり気に入っている。
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